設為首頁 | 加入最愛
會員專區 | 聯絡客服
問答集 | 訂單查詢 | 我的購物車
商品搜索:
紅棗人蔘雞湯 NT$90
何首烏雞湯 NT$100
白菜魯 NT$40
御品何首烏雞 NT$839
石板鹹豬肉禮 NT$189
極品佛跳牆禮 NT$619
黃金棒腿便當 NT$80
老皮嫩肉 NT$24
蹄膀 NT$90
蹄膀便當 NT$95
石板鹹豬肉便 NT$95
椒魚魯三寶商 NT$140
排魚魯三寶商 NT$140
輕食雞肉飯便 NT$60
輕食魯肉飯便 NT$60
紅棗人蔘雞湯 NT$90
薏仁綠豆湯 NT$40
老皮嫩肉 NT$24
輕食雞肉飯便當 NT$60
輕食魯肉飯便當 NT$60
咖哩雞便當 NT$80
鯖魚一夜干便當 NT$80
鯖魚一夜干 NT$50
豬腳禮盒 NT$399
唐山排骨 NT$70
· 103年10月份用餐意見卡抽獎活動得獎名單 2014-11-05
· 歡慶台北華山店開幕,多重優惠大放送! 2014-10-31
· 103年9月份用餐意見卡抽獎活動得獎名單 2014-10-31
椒魚魯三寶商務便當
NT$140
酥脆鮮嫩的椒麻雞,加上薄鹽醃漬的鯖魚一夜干,再淋上特製黃金粹魯,搭配當日現炒時蔬與配副菜,讓您一次享受到鬍鬚張3種主菜,
排魚魯三寶商務便當
NT$140
以獨家唐山醬醃漬的唐山排骨,加上薄鹽醃漬的鯖魚一夜干,再淋上特製黃金粹魯,搭配當日現炒時蔬與配副菜,讓您一次享受到鬍鬚張
石板鹹豬肉便當
NT$95
特選肥瘦適中的三層肉,加上獨特香辛料,再以真空按摩方式,使之完全入味;搭配當日現炒時蔬與配副菜,大大滿足您的味蕾。
霜降牛丼便當
NT$110
精選油脂分布均勻宛如雪花般的牛肉,以川燙方式去除牛肉的雜質及鎖住牛肉的鮮甜,再加入獨家配方醬料醃製,搭配當日現炒時蔬與配副
魯肉飯便當
NT$80
精選項下一臠,以獨特珍貴配方,熬燉六小時以上,香而不膩,入口即化的招牌粹魯,搭配當日現炒時蔬與配副菜,大大滿足您的味蕾。
椒麻雞
NT$70
新鮮雞腿肉去骨,裹上特製香酥炸粉,口感酥脆鮮嫩多汁,配上鬍鬚張特調越式醬汁,酸甜辣帶點麻的新鮮滋味,讓你吮指回味。
 
椒魚魯三寶商務便當
NT$140
排魚魯三寶商務便當
NT$140
蔘棗烏雞禮盒
NT$659
何首烏雞湯
NT$100
龍髓湯
NT$80

魯肉飯的歷史可回朔到周朝,根據專門記載古代貴族生活規則的典籍【周禮】,當中【天官膳夫篇】所記,周朝大王每一頓飯會用上珍貴的菜式有八道,其中的二道為淳熬與淳母,都是將肉醬剁好,蓋在一盅米飯上,上面澆上脂油肉汁,兩者之差異在於淳熬使用的是糯米飯,淳母使用的是粳米飯。由此可知今日我們熟悉的「魯肉飯」類似古代周朝的帝王美食「淳熬」與「淳母」。

鬍鬚張粹魯,選用每頭豬只能取出2片的新鮮「禁臠肉」(豬頸肉),切成寬3mm,長3~5cm的長條肉絲,加上獨家配料,以小火慢慢熬煮四到六個小時,每十五分鐘攪拌一次,過濾多餘油汁,再以科學儀器檢測甜度、鹹度,並以官能品評香度、色澤、熟爛度、含油量等是否合乎標準。

鬍鬚張魯肉飯選用CNS一等級良質米,每碗小碗的魯肉飯均是以150公克的米飯,搭配38公克的粹魯,兩者混合美味的黃金比例,使美味的粹魯魯汁充份在每顆飯粒中流動,將這碗魯肉飯呈現最完美的風味;並再放上奈良漬,入口的滋味非常融洽,而整碗魯肉飯吃起來的感覺是吃「巧」不是吃飽,好吃美味「熱、Q、香」完全展現。

 

 

 

 

CopyRight ◎ 2007-2016 www.fmsc.com.tw All Right Reserved.

建議您使用1024*768分辨率瀏覽器瀏覽本站 您是第 位訪客